Капиллярный виномер позволяет определить содержание этилового спирта в сухом вине, наиболее точные измерения можно получить работая с белым вином крепостью от 8% до 13%, для сладких и крепких вин погрешность измерений будет порядка 1%-4%. Виномеры капиллярного типа широко используются Европейскими виноделами.
Инструкция по применению:
Зачерпните вино или брагу воронкой виномера так, чтобы наполнить его наполовину
Держите виномер воронкой вверх и подождите пока из тонкой части виномера выльется 7-10 капель
Переверните виномер и установите на ровную поверхность, используя его воронку как подставку
Измеряемая жидкость внутри медленно опустится по капилляру и остановится у отметки своей крепости
Если измерения проводить с крепким или сладким вином, погрешность прибора будет около 1-4% (в зависимости от концентрации сахара). Для более точного измерения необходимо разбавить вино с водой, в пропорции 1:1, полученные показания умножить на 2.
Прибор, изготовлен из толстого стекла. Он придуман в Италии компанией, специализирующейся на производстве оборудования для профессиональных виноделов.
