Рецепт настойки на апельсиновой цедре и самогоне (на 3-литровую банку)
Самогон 50% — 2,5 литра.
Корка апельсина — 100 гр
Сахар — 8 столовых ложек.
Настаивайте около 10 дней, после чего отфильтруйте, разлейте по бутылкам и дайте напитку пару дней стабилизироваться.
Цедра апельсина сушеная – превосходная приправа, которая придаст любому десерту или напитку, приготовленному вами, собственную изюминку и яркий, насыщенный вкус. Измельчённая апельсиновая корка идеально подходит для использования в приготовлении маринада для мяса и рыбы, соусов для овощных и не только салатов, в кашах для завтрака, в выпечке, и для приготовления по иным сладким рецептам, а также в качестве прекрасной добавки в йогурты или смузи. К примеру, добавив специю в обычный белый йогурт или фруктовый смузи из банана и киви, вы сможете сделать их вкус более раскрытым и ярким. Например, добавляя сухую приправу в творожное тесто, или бисквит на кефире, вы сможете с лёгкостью приготовить идеальный кулич на пасху, или вкуснейший торт. Также, данная специя идеально подходит для использования в приготовлении крема из сметаны для пирога, кекса или манника. Добавив цитрусовую приправку в обычное тесто, вы сможете получить великолепное печенье с корицей или вкусные маффины. С помощью данной специи, вы сможете приготовить изысканный, домашний горький шоколад, или приготовить роскошный завтрак в виде запеканки из творога. Разумеется, сушеную корку можно добавлять и в напитки, причём не важно, алкогольные или нет. Например, вы можете преобразить вкус алкогольного коктейля, например, мохито или мартини, настойки с медом, ликера, самогона, или обычного чёрного чая, просто приправив эти напитки измельчённой цедрой.
