Солод Пильзнер - изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Используется в качестве базового солода для приготовления большинства светлых сортов пива. Его цвет варьирует в диапазоне от 2,8 до 4,5 EBC.
Процесс замачивания и проращивания ячменя осуществляется в оптимальных условиях, что позволяет получить солод высокого качества и однородных характеристик. Температура воздуха при обжиге составляет 80-85°С. Светлый солод характеризуется слегка сладковатым вкусом с небольшим ореховым оттенком.
Характеристики:
Влажность, % - макс. 5
Экстракт тонкого помола, % - 81
Цветность сусла, ед EBC - 2.8 - 4.5
Закладка до, % - 100
Типы и стили пива: Все различные лагеры, эли в Немецком (Кёльш, Альтбир, Вайцен и т.д.) и Бельгийском стиле (Блонд Эль, Сэйзон, Витбир и т.д.)
