Концентрат декстрозы для приготовления напитков брожения, заменитель сахара и декстрозы, гораздо быстрее и равномернее смешивается с основой, мягкая питательная среда для дрожжей. Количество 1,3 кг концентрата декстрозы эквивалентно 1,3 кг декстрозы или 1 кг сахара.
Применяется: Для приготовления напитков брожения и перегонки совместно с солодовыми концентратами (для приготовления виски, бурбона, пшеничного, ржаного самогона) и мелассой - полностью заменяет необходимость добавления сахара для увеличения количества продукта. Работает гораздо мягче сахара, что позволяет сохранять натуральный аромат и вкус основы. При приготовлении пива - в качестве замены декстрозы, сахара либо неохмеленного экстракта, совместно с охмеленным экстрактом, при карбонизации (7-9 мл на 500 мл пива).При приготовлении сладкой выпечки и хлебопечении - мягкая питательная среда для дрожжей (закваски), заменитель сахара в рецептуре.
