Карамельный колер - это натуральный краситель, который производится путем уваривания сахарного сиропа. Он имеет темно-коричневый, близкий к черному цвет и используется для придания алкогольным и безалкогольным напиткам различных цветов коричневой цветовой гаммы: от желто-коричневого до темно-коричневого и даже черного.
Карамельный колер часто используется при производстве напитков, рецептура которых требует выдержки в дубовой бочке. Это позволяет имитировать цвет алкогольных напитков, таких как коньяк, виски, ром, граппа, портвейн, различных ликеров и так далее.
Во многих странах мира использование карамельного колера в алкогольных напитках регулируется на законодательном уровне. Например, во Франции законодательно разрешается использовать не более 2% карамельного колера для стандартизации цвета коньяка.
При использовании карамельного колера в совокупности с вкусовыми концентратами алкогольных напитков, Вы сможете придать Вашему самогону вкус и цвет Вашего любимого напитка. Количество колера для подкрашивания алкогольных напитков определяется Вашими представлениями о желаемом цвете напитка.
Натуральный краситель «Карамельный колер» практически не имеет вкуса, маскируя его за вкусом спирта.
путешествия по России 2025
