Хмель Magnum (Германия), (Альфа 11-16%), 50 г – это именно тот сорт, который позволит приготовить настоящее пиво с мощной «немецкой» горечью. В нем превышенное содержание альфа-кислот, что, собственно, и нужно для формирования ярко выраженного вкусового профиля с преобладанием горечи. При этом у хмеля практически отсутствует аромат, хотя при желании можно уловить легкие цветочно-фруктовые оттенки.
Поскольку Магнум считается исключительно горьким сортом, то он добавляется в сусло на начальном этапе кипячения. Если стоит цель сделать пенный напиток с выраженной, но благородной горечью, то немецкие пивоварни бесспорно используют этот сорт. А, как известно, немцы знают толк в пиве!
Хмель Magnum (Германия) идеально подойдет для производства элей любого типа, лагеров и пильзнеров.
Общие параметры
Габариты, вес
