Хмель "Фаворит" (Чувашхмельпром, Россия), (Альфа 3,5-5,5%), 50 г – обязательный компонент при варке пива, благодаря которому можно придать пенному напитку цветочно-цитрусовые оттенки, сделав при этом вкус более мягким и легким. Интересно то, что этот сорт хмеля, относящийся к ароматическим, был выведен специально для пивоварения в НИПТИХ (г. Цивильск, Чувашская Республика), что не может не радовать – отечественные аграрии работают. Главное его достоинство – увеличенная концентрация эфирных масел, поэтому он считается ароматическим. Благодаря этому свойству он используется для доохмеления ранее охмеленных концентратов при завершении приготовления пива, поэтому оно становится ароматнее и получает нотки цветов и цитрусов, которые не перебивают основной вкус продукта.
Чтобы Хмель "Фаворит" (Чувашхмельпром, Россия), (Альфа 3,5-5,5%) не пропитывался сторонними запахами и не воздействовал с воздухом, он расфасован в удобные герметичные пакеты весом 50 грамм. Хмель является универсальным – его можно добавлять в любые сорта пива, причем количество, которое необходимо внести в сусло, каждый пивовар определяет сам экспериментальным путем.
Альфа-кислоты: 3,5 - 5,5%
Аромат: Мягкий и нежный цветочный аромат. Во вкусе цветочно-цитрусовые ноты.
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: Любые стили
