Хотите, чтобы пиво приобрело пикантный сладковато-цитрусовый аромат – добавьте при сухом охмелении или варке сусла хмель East Kent Goldings (США) (Альфа 5,8%), 50 г. Особенно рекомендуется вносить его на позднем этапе кипячения – это позволит сохранить летучие компоненты гумулена, который вносит в запах свой вклад в виде благородных травянистых ноток.
Этот необычный хмель поможет получить сбалансированный аромат, слегка дымный, с цветочным благоуханием и цитрусовым оттенком. При этом хмелевые нотки плавно переходят во вкус, сливаясь с солодом и дополняя его. При необходимости он способен придать пиву нежно-медовую горечь.
С хмелем East Kent Goldings (США) у вас получатся изысканные эли бельгийских и английских сортов, в которых не последнюю роль играет оригинальный аромат и хмелевой вкус.
Общие параметры
Габариты, вес
