Дрожжи Lalvin 71B-1122 рекомендуются для приготовления легкого фруктового вина и вин с высоким содержанием яблочной кислоты. Отличный вариант для виноделия в средней полосе России. Подходит для изготовления вина из ягод и фруктов, выращенных в своем саду.
Винные дрожжи для изготовления белых фруктовых вин: Совиньон, Рислинг, Мускат, Траминер, Шардоне, Вионьер и др. Штамм неприхотлив, обеспечивает хорошую ферментацию при недостатке питательных веществ или кислорода. Более того, он усиливает (!) фруктовые ароматы в винах, в частности грейпфрута, лайма, апельсина и др. Готовое вино имеет благородный полный вкус и яркий цитрусовый аромат.
Характеристики
Производитель — Франция
Предназначение — для белых фруктовых вин
Расход — 1 пачка на 24 л сусла
Время брожения — 14-18 дней
Максимальная крепость — до 16°
Оптимальная температура брожения — 15-32°С
Инструкция по использованию
Разбавить необходимое количество дрожжей в теплой воде (не более 30°С), затем смесь добавить в основное сусло, размешать и убрать на брожение в темное теплое место. Разнице температур дрожжей и сусла не должна быть больше 10°С.
